Rapáaaz repare nesta lista aí embaixo. Tem boteco em várias regiões da cidade, tira-gosto de tudo que é tipo e sabor. Todos com maxixe, hortaliça que disputa espaço no cardápio com petiscos produzidos com carne de bode, camarão e bacalhau. O bom humor não podia ficar de fora de um concurso realizado em bares de Salvador. No Jô da Bahia (ainda não fui lá), o dono bolou o salgado de maxixe em formato de coração com charque empanado na tapioca. A homenagem - e a explicação - deixo por conta do seu Jô: "O nome é para lembrar que toda periguete tem coração".
Dessa lista, do Comida de Buteco, eu conheço (ainda) um ou outro bar, mas sobre o maxixe posso falar um pouquinho. Por coincidência, essa semana comprei pela primeira vez na Perini. Vi duas mulheres ensacando a bolinha verde "espetuda", como diria minha filha, e resolvi provar com carne, numa receita da Jô, a funcionária aqui de casa. Dá um azedinho na medida certa na comida. Bem bom.
Para quem gosta de maxixe e boteco, já tem programa para este fim de semana. É só fazer a lista e convidar a patroa! Não esqueça depois de me contar como foi. Vou adorar publicar aqui no blog a sua impressão do tira-gosto e do bar escolhido.
